Bio kann jeder Workshop: Wie gelingt gesunde und nachhaltige Schul- und Kitaverpflegung

Ein leerer Bauch studiert nicht gern – ein zu voller aber auch nicht. Damit Kinder konzentriert, motiviert und fröhlich durch ihren langen Kita- und Schultag kommen, braucht es eine gute Versorgung mit gesundem Essen und Getränken. Der Workshop gibt einen Überblick über die Hamburger Verpflegungssysteme und zeigt, welchen Einfluss Pädagog:innen und Eltern nehmen können, um diese gesundheitsförderlich und nachhaltig zu gestalten.
Seit Einführung der Ganztagsbetreuung hat Hamburg viel gelernt und gilt heute bundesweit als Vorreiter für innovative Küchensysteme und eine vielfältige Catererlandschaft – als Fair-Trade-Stadt und Mitglied im Netzwerk der Bio-Städte seit 2016 setzt die Stadt zudem verbindliche Bio-Standards in Schulküchen. Der Workshop hilft dabei, die aktuellen Rahmenbedingungen zu verstehen und aktiv mitzugestalten, wohin sich die Verpflegung an Hamburgs Schulen und Kitas weiterentwickelt.

Ablauf:
Der Nachmittag startet mit Einführung und fachlichem Input zu Kinderernährung, Verpflegungskonzepten und dem EU-Schulprogramm, danach zeigt das Praxisbeispiel aus der Schule von LIFE Hamburg, wie nachhaltige Verpflegung konkret gelingen kann. Zum Abschluss wird gemeinsam mit Bio-Produkten aus der Region gekocht, verkostet und Anregungen für den eigenen Alltag ausgetauscht.